Festa dell'Olio 2008
Quest'anno l'appuntamento per la Festa dell'Olio è stato anticipato nella speranza che gli olivi saranno più numerosi e di una qualità superiore.
Si svolgerà dal giovedi 6 novembre al domenica 9 novembre.
Quest'anno il programma si svolgerà come segue:
Giovedi’ 6 novembre: Ristorante Scola Ore 20.00 Costo €45.00 (Vini compresi)
Menu:
Un fluttes di Franciacorte e .....stuzzicherie
Quenelle di salmone e gamberoni in guazzetto fresco di Cuor di Bue
Filetto di tonno scottato con passata di peperoni grigliati e castagne fresche
Gnocchetti di primura di Castelbianco al nero, con le sue seppie e brunoise di trombette
Filetto di Ombrina in compagnia di patate, taggiasche
Baxin di Albenga in zabaione di passito di Pigato
Caffe
Piccola Pasticceria
La Cantina:
Vermentino Riv. Lig. BioVio Aimone “07
Chianti Rufina Riserva Nipozzano “04
Soave Garganeca Passito I Capitelli “05
Venerdi' 7 novembre: Raccolta delle olive dalle 9.00 alle 16.00. Appuntamento davanti la chiesetta.
Pausa pranzo: Picnic fornito da Osteria Trapassatomoderno Costo € 10.00
Cena: Ristorante Gin Ore 20.00 Costo € 45.00 (vini compresi)
Menu:
Tartara di manzo agli olii aromatici con misticanze d’insalate
Fagottino di porro e castagne su vellutata di castagne
Maltagliati al ragu di verdure e curcuma
Risotto alla liquirizia e faraona
Tagliata di Fassone con crema di patate e tartufo nero
Flan di cioccolato amaro con crema al Rum
La Cantina:
Vermentino BioVio
Dapprimo (Rossese e Carignan)
Moscato dei Vignaioli
Acqua – Caffe’
Sabato 8 novembre: Raccolta delle olive dalle 9.00 alle 12.00
Pranzo: Garello durante la produzione dell'olio € 26.00 (tutto compreso)
Il solito pranzo rustico con vari antipasti tipici di Liguria, primo, secondo, contorni, dolce, vini, caffe’ e digestivi.
Domenica 9 novembre:
Mattina: Riunione dell'Assemblea del Condominio nella sala meeting
Pranzo: Osteria Trapassatomoderno Costo € 18.00
Buffet gastronomico con vino incluso
Saremo grati se poteste fare le prenotazioni non appena possibile e, in ogni caso, entro e non oltre il 25 ottobre, scrivendo a eventi@colletta-it.com. Dopo tale data, non siamo sicuri di poter garantire il posto a tutti.
Tutti i pagamenti dovranno essere effettuati direttamente all'Associazione Culturale. Sono a disposizione Anna Best – Francesco Montalbano.
I calendari di Colletta 2009, con foto del concorso fotografico, saranno pronti. Si possono acquistare, al costo di € 10.00 caduno, presso Anna Best o Francesco Montalbano o nell' Osteria.
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