Festa dell'olio
Quest'anno il programma si svolgerà come segue:
Venerdi' 30 novembre: Raccolta delle olive dalle 9.00 alle 16.00. Appuntamento davanti la chiesetta.
Pausa pranzo: Picnic Fornito da OSTERIA LA COLLETTA Costo € 8.00
Panino con salumi o formaggio
Clementine
Bicchiere di vino bianco o rosso
Acqua minerale naturale o gasata
e in più ... una castagnata
Cena Ristorante GIN Costo € 35.00 (vini compresi)
ANTIPASTI
Frittelle di erbette
Coniglio affumicato su polenta con fonduta
Brioche al basilico su dadolata pomodori
PRIMO
Scancui al pesto
Vellutata di zucca con raviolone ai formaggi
SECONDO
Maialino alle erbe aromatiche
DOLCE
Tortino di carote con crema pasticcera e gelato all’arancia
Vini - Acqua – Caffe’
Sabato 1 dicembre Raccolta delle olive dalle 9.00 alle 12.00
Pranzo: Frantoio di GARELLO durante la produzione dell'olio Costo: € 25.00 (tutto compreso)
Il solito pranzo rustico con vari antipasti tipici di Liguria, secondi, dolci, vini, caffe e digestivi.
Sera 20.30 – 23.30 Lungo aperitivo con musica nelle sale meeting di Borgo Telematico
Buffet leggero fornito da OSTERIA LA COLLETTA € 18,00 a testa
Zuppa di legumi, salciccia e pomodori
Frittelle di aromi
Gamberoni in pasta filo
Torta pasqualina
Clementine
Acqua e tre tipi di vino
Domenica 2 dicembre
Pranzo Ristorante SCOLA Costo € 35.00
ANTIPASTI
Sformatino dell’orto con passata di crauti
Carciofi della “Piana” alla frantoiana
Polentina di ceci in frittura di panissa
PRIMO
Minestrone alle Ligure di verdure a pezzetti pissarei della Primina
Lasagnette di grano Saraceno con rape di Caprauna in stufato di porri e funghi
SECONDO
Cosciotto di vitello in forno a legno fiammato e tagliato in sala
DOLCE
Budino di castagne con croccante di stroscia al miele di acacia
VINI
Pigato Riv. Lig. "BioVio" Aimone 2006
Rosso di Montefalco Arnaldo Caprai 2005
Moscato d'Asti Forteto della Luja 2007
Caffe’
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