Il Fagotto di Colletta
L’Associazione Culturale Colletta di Castelbianco, con la collaborazione di Borgo Telematico srl e del Comune di Castelbianco, inaugura la stagione primavera-estate offrendo a tutti la possibilità di un pic-nic, tra il verde dei prati e il profumo dei ciliegi che caratterizzano, soprattutto in questo periodo, una delle zone più belle della Valle Pennavaire.
L’appuntamento è per giovedì primo maggio dalle ore 10.00 e non oltre le 20.00, nella piazzetta di Colletta.
Vi aspettano i fagotti di una volta, ampi fazzoletti a quadretti annodati agli angoli, anticamente utilizzati per contenere le vivande della merenda.
Potrete gustare i profumi e i sapori di una tradizione per così dire “povera” ma, certamente, allietata da tanta musica e allegria, con buon vino, fave e salame, bruschette e formaggio, dolcemente adagiati tra le gradinate di un bellissimo anfiteatro naturale e con l’opportunità di conoscere e assaporare le migliori specialità locali.
Infatti, le aziende più rinomate della provincia, molto conosciute anche all’estero, saranno presenti con il top dei loro prodotti, a conferma di una predisposizione degli abitanti a privilegiare il gusto, in nome di una qualità certificata da anni.
Tra i produttori segnaliamo la presenza delle prestigiose Aziende Agricole di Sandri Mauro, Ferrero Marco, Briozzo Mariagrazia per gli ortaggi, Vio Claudio e Cascina Feipu dei Massaretti per il vino, Gagliolo Sandro per l’olio.
Un tuffo tra il vino e l’olio liguri, le primizie degli ortaggi, rigorosamente di Albenga, come il carciofo spinoso e l’asparago violetto, la zucca trombetta e il pomodoro cuore di bue.
E per i più curiosi, le specialità della nuova Osteria Trapassatomoderno vi attendono sabato 3 maggio, su prenotazione, dove lo chef Giorgio, non mancherà di soddisfare anche i palati più fini con una cena a tema, preparata con le quattro primizie di Albenga.
Dunque, cosa aspettate? Fate fagotto e venite a Colletta per festeggiare tutti insieme l’arrivo della nuova stagione.
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